Saturday, June 26, 2010

Great British Food

"Great British Food" isimli belgeselden henüz iki bölüm çevirmiş olmama rağmen, İngilizlerin "yemek" dedikleri şeylerin malzemesi 4'ü geçmeyen, basit karışımlar olduğunu anladım. Örneğin "Eton Mess". Güzel görünmesine güzel görünüyor, fakat içeriği krem şanti, beze ve çilek/muz/böğürtlen'den başka bir şey değil. Benim sallamasyon tariflerimde bile bunlardan daha fazla malzeme oluyor düşününce. Tabi, emin değilim. Belki de az malzeme kullanmanın da tat karışıklığının önüne geçmek ve sofistike bir tat elde etmek gibi bir yanı vardır. Çok iyimserim biliyorum. İtiraf edelim ki İngiltere Allah'ın adası ve bu kadar malzemeleri var. Fakat yine de Eton Mess güzel ve hafif görünüyor. Denenebilir.

No comments: